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今天,咱们用五花肉制作一谈软糯香醇,一口就爱上的家常好吃——粉蒸肉。它好吃可口,油润软糯,作念出来的五花肉充满了浓郁的肉香与米香,让东谈主馋涎欲滴。接下来咱们就来看一看它的详备作念法,一齐来制作吧。
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准备食材
极新五花肉一斤
大米150克
糯米60克
红薯一个
生姜
葱
蒜
生抽
张开剩余70%老抽
蚝油
料酒
食盐
白糖
胡椒粉
食用油
制作法度
1.干净的大米和糯米充分羼杂均匀,倒入干净的炒锅中,保持小火,进行干炒。一直炒到大米和糯米皆发黄,懒散出浓郁的米香味。咱们将它们盛出来,用擀面杖贯注性将它们压成米粉。
2.五花肉清洗干净,充分擦干水分,然后仔细地切成薄片。肉片放入大碗中,加入葱段姜片,蒜片,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一小勺食盐,迪士尼彩乐园是哪里的小半勺白糖,小数胡椒粉,一勺料酒,握拌均匀,腌制30分钟。
3.咱们将腌制好的肉片放入压好的米粉中,充分握拌,让每一派肉片皆均匀裹上米粉。红薯清洗干净,贯注去皮,然后切成片。红薯片铺在大蒸碗中,然后再将裹满米粉的肉片均匀地码放在红薯片上。
4.蒸锅中的水烧开以后,咱们放入蒸碗,盖上盖子,大火蒸50分钟到一小时。一直蒸到五花肉软烂,米粉熟透,即可关火。咱们在粉蒸肉上撒上葱花,一谈香喷喷的好意思食就大功顺利了。
吃一口,五花肉的油脂渗出,浸润着米粉,使其变得油润软糯,进口即化。瘦肉部分鲜美多汁,不干不柴;肥肉部分则肥而不腻,在舌尖上化开,留住甘醇的香味。米粉接收了肉香和调料的滋味,变得愈加好吃可口,每一口皆充满了浓郁的米香与肉香,两者相互调理,酿成一种独有而谐和的口感。
发布于:重庆市